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Hagebutte

Als Hagebutte wird die Frucht der Hundsrose (Rosa canina) bezeichnet, die im Spätherbst geerntet werden kann. Aus ihr kann weit mehr als Früchtetee gemacht werden: Die Kerne der Sammelnussfrucht werden zur Herstellung von Hagebuttenöl verwendet, das zur Hautpflege eingesetzt wird. Das Fruchtfleisch ist reich an den Vitaminen C, A, B1 und B2. Es kann zu Mus oder Konfitüre (Hägenmark) weiterverarbeitet werden.

Neben ihrem hohen Vitamingehalt zeichnen sich Hagebutten auch durch wertvolle bioaktive Inhalts-stoffe aus. Sekundäre Pflanzenstoffe (Polyphenole, Carotinoide, Pektin und Gerbstoffe) verleihen den Früchten eine antioxidative und entzündungs-hemmende Wirkung.

Sie harmonisieren die Verdauung (sowohl bei Verstopfung als auch bei Durchfällen), wirken harntreibend (positiv bei Blasen- oder Nierenleiden) und lindern chronisch entzündliche Erkrankungen.


Bild: freepik.com, Stockvault

Hagebuttenpulver wird aus den getrockneten Früchten hergestellt. Es wird bereits erfolgreich bei Arthrose eingesetzt. Auch bei rheumatischen Erkrankungen und chronischen Rückschmerzen kann es verwendet werden. Verantwortlich hierfür ist vor allem ein sogenanntes Galaktolipid. Da dieser Inhaltsstoff hitzeempfindlich ist, darf das Pulver nicht über 40 °C erhitzt werden.

Sie können das fruchtig süß-säuerlich schmeckende Hagebuttenpulver daher zur Anreicherung von kalten Speisen, wie Smoothies, Shakes und Müslis verwenden oder in Joghurt, Quark und Säfte einrühren. Die empfohlene Dosierung beträgt 2 x 5 g pro Tag (jeweils ein Teelöffel). Für eine antientzündliche Wirkung sollte das Pulver mindestens 3 bis 6 Wochen eingenommen werden.

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